涨知识 | HEMP MILK - 大麻奶？火麻奶！

❤吃素的吃货一族 2022-09-11

看到题目，小伙伴们是不是惊讶（xi）了一下下，

其实，火麻也叫大麻，但并非毒品大麻哦！

先来了解什么是大麻？

“火麻”听起来比较Q耶

大麻又叫山丝苗、线麻、胡麻、野麻、火麻等，但实际上，大麻分为两种。

一种就是作为毒品的大麻，也就是印度大麻，它的花、种子和晒干的叶子都可以制作大麻烟(Marijuana或Cannabis)。用于制作毒品，也可用于临床医学治疗。

另一种就是我们所说的火麻，又叫工业大麻，火麻不具备毒品利用的价值，反而食用价值很高，也可入药，常用的中药火麻仁便是工业大麻的种子。

火麻的营养价值、药用价值很高

火麻的营养价值很高，被称之为“长寿麻”，含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，可促进智力和视力的发育，母乳喂养、孩童成长期都建议多吃火麻油。

火麻的药用价值同样出色，最为著名的是可以润肠通便，中医常用来治疗便秘的药材里都含有火麻的成分。另外，火麻可以将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇等有害物质排出体外，所以又有排毒减肥 、治疗高血压、高血脂、胆固醇等功效。

另外，火麻籽是火麻植物的种子，被誉为“食物黄金”，含有天然全属性营养成分，而且含量优异，结构比例黄金搭配，是神奇火麻的精华。种植火麻时只需要使用很少的水，不需要使用化肥、杀虫剂或除草剂，堪称是自然天成的食品。火麻仁 - 把火麻籽外面的硬壳去掉之后就得到了火麻仁，还有修复心肌的作用，对心脏受损有修复和保健作用。最重要的是！！！据研究考察，火麻是目前为止世界上最有效的抗衰老、抗辐射植物，所以，有条件不妨多食用一些火麻油、火麻茶等相关产品。

“火麻” 奶！

火麻奶由火麻植物的种子加工制作的，火麻蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白，类似人体蛋白；另有三分之一是白蛋白，与蛋清蛋白相似。火麻籽奶富含欧米伽-3类脂肪酸、铁及众多维生素，火麻仁蛋白的氨基酸完整均衡，其营养极易被人体消化吸收，非常有利于提高人体免疫力。火麻仁不含麸质谷蛋白，也没有致敏作用，特别适用于乳糖不耐受、喝牛奶就腹泻或过敏的人群。